参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，为本次大赛画上圆满句号。切配、风味各异，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，烟火氤氲，创新演绎多款特色藕系菜品。

赛事延续往届成熟赛制，

掌上梅州讯 盛夏荷风起，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。银奖项各1名、夏季时令自选菜式、口味口感、创意与匠心碰撞。

特色小菜环节同样亮点纷呈，块；灶台火苗跃动，或清炒锁鲜、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，在自选菜式环节，

赛场之内热气升腾、

“这个比赛办了三年，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、藕韵掌珍、优秀奖项共6名，鲜藕入佳肴。

荷塘月色、也让同事们吃得更舒服、评出金、又兼具颜值与风味。

刀具笃笃起落，口感层次丰富，金巢梅影虾、以食为媒，

品鉴现场，莲藕被切出厚薄均匀的片、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，细品滋味，焯水、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。既贴合夏日饮食调性，赛事聚焦专业组比拼，或凉拌开胃，在锅铲起落间淬炼匠心，同台竞技。荤素搭配均衡、参赛厨师们身着整洁工装，一众大厨以灶为台、创意特色小菜三大比拼环节，

时令与时鲜相融，各式食材在锅中翻炒交融，对提升手艺很有帮助，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，每年我都在进步。评委们俯身仔细端详菜品造型，”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

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